Все знают, что вокруг нас повсюду находятся микроорганизмы: 
в воздухе, в земле и воде, на поверхностях машин, приборов, мебели и т.п. Они не видимы, но частенько причиняют неприятности. В частности, скопления микроорганизмов способны оказывать отрицательное воздействие на многие производственные процессы. Они вызывают гниение, брожение готовой продукции и сырья; размножаются в смазке теплотехнических сетей, ускоряют коррозию; способствуют образованию слизи и неприятного запаха.
Для борьбы с микроорганизмами на производствах разработаны нормы санитарного и бактериологического контроля. Нарушение санитарных норм может привести к снижению качества продукции, вплоть до ее полной порчи. В результате предприятие терпит убытки: это и снижение продаж, и неполученная прибыль за произведенный товар, и штраф за непоставленную или бракованную продукцию. Кроме того, страдает репутация компании, возможны судебные иски. Именно поэтому на хороших предприятиях серьезно относятся к соблюдению санитарных норм, хотя это требует временных и денежных затрат, иногда весьма значительных.
Бактериологический контроль подрзумевает передачу взятых с рабочих поверхностей, одежды, оборудования и т. п. проб на анализ в собственную или стороннюю специализированную лабораторию. Однако иногда в услугах лаборатории нет необходимости, так как на помощь приходят экспресс-тесты.
 |
 |
 |
| Микробиологический экспресс-тест (жидкость) на БГКП «Петритест» | Микробиологический экспресс-тест (подложка) на сальмонеллу «Петритест» | Микробиологический экспресс-тест (смыв) на БГКП «Петритест» |
Микробиологические экспресс-тесты
Экспресс-тест для биоконтроля представляет собой питательную среду, нанесенную на подложку или помещенную в пробирку. На тест проводится посев пробы — метод посева и анализа обычно подробно описан в инструкции. Дорогостоящее оборудование для этого не требуется, сотрудникам не нужно стерилизовать посуду, варить питательные среды.
Экспресс-тесты подходят для контроля любой среды: жидкой, твердой, пастообразной, воздуха. У нас в магазине можно приобрести наиболее экономичные экспресс-тесты «Петритест».
«Петритест» предлагаются на подложке и в пробирке. Тесты на подложке универсальнее, т. к. позволяют не только определить наличие (отсутствие) бактерий, но и оценить количество колоний и их вид. Зато тесты в пробирке проще: для забора пробы достаточно провести палочкой из пробирки по исследуемой поверхности.
Выпущены микробиологические экспресс-тесты подложки на:
- ОМЧ (определение общего микробного числа);
- бактерии стафилоккока;
- дрожжи/грибы/плесень;
- БГКП (определение бактерий группы кишечной палочки);
- бактерии сальмонеллы;
А также тесты в пробирке:
- жидкость на бактерии молочнокислой группы;
- смыв на БГКП;
- жидкость на БГКП;
- смыв на моющие средства.
Преимущества экспресс-тестов «Петритест»:
- низкая стоимость;
- простые в обращении, не нужна стационарная лаборатория, дорогое оборудование, квалифицированный персонал;
- подходят для анализа воздуха, питьевой воды, твердых и жидких продуктов питания, смывов с оборудования, одежды, рук;
- большой ассортимент для различных анализов;
- тесты с нанесенной пробой можно выдерживать в простом термостате или даже под настольной лампой;
- могут храниться до одного года при температуре +2… +6 °С;
- результаты можно получить гораздо быстрее, чем у большинства аналогичных тестов других производителей.