Калий фосфорнокислый пиро — неорганическое соединение, 
калийная соль дифосфорной (H4P2O7) кислоты. В литературе также может называться дифосфатом калия, пирофосфатом калия, пирофосфатом тетракалия, тетракалиевой солью пирофосфатной кислоты. Формула — K4P2O7. Получают в результате разложения гидроортофосфата калия (K2HPO4) под воздействием высокой температуры.
Свойства
Мелкокристаллический белый порошок из бесцветных кристалликов или гранул. Имеет слегка кисловатый вкус, без запаха. Водорастворим; чем выше температура воды, тем лучше растворимость. Сильно гигроскопичен. Образует кристаллогидраты с тремя молекулами кристаллизационной воды. Не растворяется в этиловом спирте. Стабилен. Не горит, не токсичен. Плавится при температуре выше +1000 °С.
С точки зрения химии ведет себя как соль. Реагирует с сильными кислотами, образованными более сильными кислотами солями, металлами. Способен образовывать комплексные соединения.
 |
 |
| Медь (II) оксид порошок "чда" | Калий фосфорнокислый пиро (пирофосфат) б/в "ч" |
Меры предосторожности
Считается безопасным в пределах разрешенных норм даже при употреблении в пищу. При регулярной передозировке может нарушаться фосфорно-кальциевый обмен в организме, который приводит к отложению солей в почках и костях, рахиту у детей, остеопорозу у взрослых, суставным болям. Кроме этого возможны проблемы в работе ЖКТ, повышение холестерина в крови, ухудшение кровотока, провоцирующее инсульты.
При попадании на кожу или слизистые оболочки вызывает раздражение кожи, органов дыхания и глаз, аллергические реакции. Пораженные места нужно хорошо промыть большим количеством воды.
Хранят вещество в герметично закрытых пластиковых тканых или многослойных бумажных мешках, на хорошо проветриваемых, сухих, прохладных складах. Важно обеспечить изоляцию реактива от влаги, в том числе содержащейся в воздухе.
Применение
- В химпроме при производстве бытовых и промышленных моющих средств с антибактериальным эффектом, средств для удаления накипи, средств для уничтожения насекомых, средств для защиты от огня.
- В лакокрасочной индустрии входит в состав лаков и красок.
- В нефтедобыче — в качестве ингредиента буровых растворов.
- В металлургии — для приготовления электролитов для гальванирования (безцианистого цинкования, омеднения); для антикоррозионной обработки железных, цинковых, свинцовых и т.п. поверхностей.
- В текстильпроме для удаления ионов железа из водных растворов для окрашивания и отбеливания тканей и волокон.
- Буферное вещество в косметической отрасли; применяется при производстве зубных паст.
- В водообработке для удаления из жесткой воды ионов магния и кальция.
- В керамическом деле для очистки гончарной глины.
- В пищепроме как разрешенная во всех странах
добавка Е450 (стабилизатор, разрыхлитель, регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгатор, комплексообразователь, усилитель и улучшитель вкуса, антиоксидант, противомикробная добавка, помогает сохранять цвет продукта). Используется при изготовлении макаронных изделий, выпечки; плавленых сыров, творога, молочных десертов, соусов, растительных сливок; фруктовых консервов, фарша, колбас, ветчины, рыбо- и морепродуктов; сухих концентратов, пекарского, молочного и яичного порошков; напитков (безалкогольных и спиртосодержащих), сиропов.