Аммоний углекислый пищ. ч (аммоний карбонат), фасовка 25 кг
Аммоний углекислый пищевой чистоты — порошкообразное вещество или монолитная, легко разбивающаяся на кристаллы масса с бесцветными кристалликами, с запахом аммиака. Водорастворим, в воде и на воздухе разлагается с выделением аммиака, даже при комнатной температуре, поэтому хранить его следует в герметичной таре. При нагревании выделяет токсичный аммиак.
Получают реактив в результате взаимодействия диоксида углерода и водного аммиака.
Карбонат аммония пищевой чистоты применяется в:
• пищепроме (разрыхлитель для бездрожжевой выпечки, эмульгатор, ускоритель ферментации вина и пива);
• химпроме как сырье для получения производных;
• фармацевтике для изготовления лекарственных препаратов, например, нашатырного спирта, сиропов от кашля;
• косметической индустрии (ингредиент в красках).
- ГОСТ
- 3770-75
- Регистрационный номер CAS
- 506-87-6
- Квалификация
- пищ. ч
- Фасовка
- 25 кг
- Синонимы
- Карбонат аммония, аммониевая соль угольной кислоты, аммоний карбонат
- Химическая формула
- (NH4)2CO3
- Молекулярная масса
- 96,09
- Плотность, г/см3
- 1,6
Пока нет отзывов