Винная кислота (L+)

Описание носит информационный характер. Инструкций по применению винной кислоты не выдаем, для работы с реактивами рекомендуем приобрести средства защиты и всегда строго следовать правилам применения вещества.

Винная кислота (L+) — органическое соединение, двухосновная оксикислота. Синонимы: диоксиянтарная кислота, винная кислота. Ее соли называют тартратами. Винная кислота L± и винная кислота D — это стереоизомеры винной кислоты. Смесь обоих изомеров образует виноградную кислоту. Внешне — это полупрозрачные бесцветные кристалла, кислые на вкус, гигроскопичные, водорастворимые.

Винная кислота встречается во многих кислых фруктовых соках. Применяется в пищепроме, фармацевтике, косметологии, текстильпроме, в аналитической химии. Это консервант и регулятор кислотности для пищевых продуктов; краситель тканей; увлажняющий и отбеливающий агент, антиоксидант и биостимулятор в кремах и лосьонах; реактив для идентификации сахаров и альдегидов в аналитической химии; агент для производства быстрорастворимых лекарственных форм.

В качестве пищевой добавки и лекарственного средства винная кислота предназначена для промышленного применения. За результат использования в домашних условиях и за ваше здоровье магазин ответственности не несет.