Натрий углекислый пищевой (сода кальцинированная пищ, натрий карбонат) фасовка 25 кг

Натрий углекислый пищевой — белый гигроскопичный мелкокристаллический порошок, легко растворимый в воде и глицерине, без запаха, с кислым, характерным содовым вкусом. При хранении на воздухе поглощает влагу и углекислоту, переходя в гидрокарбонат. Плохо растворим в этиловом спирте, совсем не растворим в сероуглероде и ацетоне. Водные растворы имеют щелочную реакцию.

Получают вещество, большей частью, с помощью метода, разработанного бельгийским химиком Сольве. Раствор хлорида натрия обрабатывают газообразным аммиаком и углекислым газом, а выпавший осадок гидрокарбоната натрия прокаливают (обезвоживают). Кроме этого, в странах, обладающих месторождениями троны (Na3HCO3CO3·2H2O), реактив получают из природного сырья.

Применяют карбонат натрия пищевой чистоты в:
• пищепроме (добавка Е500i, регулятор кислотности, разрыхлитель, газообразователь для выпечки, антислеживающий агент);
• мыловарении;
• производстве сигаретных фильтров;
• химпроме, как сырье для получения производных;
• водоподготовке для снижения жесткости воды.