Натрий пирофосфат

Оптовая цена 166,05 рубля за кг при заказе от 500 кг.

Натрий пирофосфат — неорганическое вещество, безводная соль пирофосфорной кислоты. Мелкозернистый белый порошок с кристалликами, хорошо растворимыми в воде; без вкуса, с характерным запахом. Из водных растворов выкристаллизовываются кристаллогидраты (самым популярным является десятиводный кристаллогидрат). Реактив не токсичен, разрешен для внутреннего употребления при соблюдении дозировок.

Натрий фосфорнокислый пиро безводный применяется , в первую очередь, в пищепроме как эмульгатор и влагоудерживающий агент, антиокислитель, стабилизатор консистенции Е450. При приготовлении изделий из теста — разрыхлитель. В мясной индустрии — консервант. Также применяется в гальванике, в бумажной отрасли, при изготовлении моющих средств; для отбеливания; замедления коррозии.