Натрий эриторбат (Изоаскорбат) фасовка 25 кг

Натрий  эриторбат (Изоаскорбат) фасовка 25  кг
Цена 550 руб.
Описание товара

Цена указана за 1 кг.

Натрий эриторбат (изоаскорбат) — сыпучий порошок белого или с желтым оттенком цвета, с очень легким запахом или вообще без запаха, солоновато-горьковатый на вкус. Водорастворим, растворяется в спиртах и гликолях, почти не растворяется в орг. растворителях, маслах и жирах.

Получают реагент органическим синтезом из эриторбовой кислоты и гидроокиси натрия.

Применяется изоаскорбат, большей частью, в качестве пищевой добавки Е316 (стабилизатор окраски, антиокислитель, источник витамина С, эмульгатор, регулятор кислотности, ускоритель посола, улучшает вкус и аромат, нейтрализует действие нитратов). Добавляют при изготовлении мясных и рыбных продуктов: мяса, мясного фарша, ветчин, копчений, мясных консервов, мороженой рыбы, рыбных консервов и пресервов; сыров; растительных и животных жиров и масел; сухого молока; соусов; соков, джемов, мармелада, фруктовых консервов, вина; детского питания, сухариков; теста. Используется в парфюмерии, фармацевтике, гальванике, химпроме.

Характеристики
Регистрационный номер CAS
6381-77-7
Синонимы
изоаскорбат натрия; натриевая соль эриторбовой кислоты; Е316; тринатрийцитрат, трёхзамещённый цитрат натрия, Sodium Erythorbate
Химическая формула
C6H7O6Na
Молекулярная масса
198.11 г/моль
Растворимость в воде
16 г/100 мл
Отзывы Добавить

Пока нет отзывов