Молочная кислота, порошок 60%, пищ. Е270 имп. (2-гидроксипропионовая кислота), фасовка 25 кг

Цена указана за 1 кг.

Описание носит информационный характер. Инструкций по применению молочной кислоты не выдаем, для работы с реактивами рекомендуем приобрести средства защиты и всегда строго следовать правилам применения вещества.

Порошкообразная молочная кислота 60% состоит из смеси собственно молочной кислоты, лактата кальция и диоксида кремния. Это порошок белого цвета, без запаха, с мягким кисловатым вкусом. Водорастворимый. Получают саму молочную кислоту методом ферментации и полимеризации с помощью молочнокислых бактерий. Для получения смеси берут уже готовые ингредиенты в порошкообразном состоянии.

Применяют порошкообразную молочную кислоту 60% в пищепроме. С ее помощью изготавливают мясные продукты, кондитерские изделия и др. пищевые продукты. Она заменяет в технологических процессах другие органические кислоты, регулирует кислотность, удерживает влагу, оказывает антимикробное действие, способствуя увеличению срока хранения. Добавление смеси улучшает вкусовые характеристики готовых продуктов.

В качестве пищевой добавки, компонента лекарств и косметики молочная кислота предназначена для промышленного применения. За результат использования в домашних условиях и за ваше здоровье магазин ответственности не несет.