Кальций хлористый гранулированный б/в, пищевой Е509, фасовка 1 кг, Германия

Цена указана за1 кг.

Описание носит информационный характер. Инструкций по применению хлористого кальция не выдаем, для работы с реактивами рекомендуем приобрести средства защиты и всегда строго следовать правилам применения вещества

Хлористый кальций гранулированный безводный пищевой Е509 — соль кальция и соляной кислоты. Представляет собой белые, прозрачные или розоватые гранулы, кристаллы со слабым запахом. Вкус может быть соленым или горьким. Реактив водорастворим, гигроскопичен, расплывается на воздухе. Растворим в спирте и ацетоне.

Получают хлорид кальция химическим синтезом из известкового молока и соляной кислоты или в качестве побочного продукта производства соды.

Применяется в пищепроме в качестве эмульгатора, загустителя, отвердителя, желирующего агента, стабилизатора. Разрешен к использованию в детском и диетическом питании. Востребован на молокозаводах и сыроварнях для получения на основе животного молока творога, продуктов из творога, сыров.

Используется при изготовлении сухого и сгущенного молока и сливок, сухого картофельного пюре, консервов из фруктов и овощей (делает плоды крепкими, хрустящими), мармелада, сухих дрожжей, пива. В медицине используется для внутривенных инъекций; для улучшения свертываемости крови; стимулирования родов; в качестве антисептика; антидота при отравлении кислотами, солями магния и фтора. В косметологии — ингредиент химического пилинга.

В качестве пищевой добавки хлористый кальций предназначен для промышленного применения. За результат использования в домашних условиях и за ваше здоровье магазин ответственности не несет.