Калий углекислый ч, пищ. Е501 (калий карбонат, поташ), фасовка 25 кг

Калий углекислый «чистый, пищевой» (добавка Е501) — чисто белый порошок, без запаха, с едким вкусом. Водорастворим, впитывает влагу из воздуха. Водные растворы поглощают из воздуха углекислоту. Не растворим в этиловом спирте и диэтиловом эфире. Разлагается при нагревании. Относится к веществам III класса опасности (малоопасным).

Получают реактив пищевой квалификации или химическим синтезом из гидроксида калия и углекислого газа, или методом электролитического разложения хлористого калия.

Карбонат калия «пищевой» (добавка Е501) применяется в пищепроме в качестве эмульгатора, регулятора кислотности, разрыхлителя для выпечки; для изготовления водно-жировых эмульсий. Востребован в фармацевтике, радиоэлектронике, стекловарении, фотоделе, для производства жидкого мыла.