Калий лимоннокислый 3-замещенный пищевой Е332 фасовка 1000 гр

Описание носит информационный характер. Инструкций по применению цитрата калия не выдаем, для работы с реактивами рекомендуем приобрести средства защиты и всегда строго следовать правилам применения вещества.

Лимоннокислый калий (цитрат калия) — соль, полученная при взаимодействии калия и лимонной кислоты. Это белое вещество с кристаллической структурой, хорошо растворяется в воде, имеет легкий солоноватый вкус. В промышленности цитрат калия получают реакцией взаимодействии поташа (он же карбонат калия или едкий калий) и лимонной кислоты.

Используют лимоннокислый калий трехзамещенный 1-водный как пищевую добавку (Е332) в пищевой промышленности, при производстве кондитерских, консервных, хлебобулочных, молочных и других изделий.

Синоним: Калий цитрат, 1-водный , цитрат калия
Международное название: POTASSIUM CITRATE
Растворимость в воде хорошая
Растворимость в спиртах средняя
Растворимость в других органических соединениях нерастворим
Основное вещество, не менее 99,0-101,0% (по факт.99,9%)
Содержание хлоридов, не более 0,005 %
Содержание сульфатов, не более 0,015 %
Содержание мышьяка, не более 0,0001 %
Содержание тяжелых металлов (Pb), не более 0,001 %
Содержание оксалатов, не более 0,03 %
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

В качестве пищевой добавки лимоннокислый калий предназначен для промышленного применения. За результат использования в домашних условиях и за ваше здоровье магазин ответственности не несет.