Кальций сернокислый 2-водный ч, пищ., имп., Е516, фасовка 25 кг

Описание носит информационный характер. Инструкций по применению сернокислого кальция не выдаем, для работы с реактивами рекомендуем приобрести средства защиты и всегда строго следовать правилам применения вещества.

Кальций сернокислый 2-водный квалификации «чистый, пищевой» — белое порошкообразное вещество без запаха. Почти не растворим в воде. При нагревании до +180 °С переходит в состояние кристаллогидрата CaSO4∙0,5H2О, при дальнейшем нагревании полностью теряет воду, образуя сульфат кальция CaSO4. Не горит, не взрывается.

Реактив встречается в природе в виде гипса и селенита. Получают его из природного сырья.

Чистый пищевой дигидрат применяется в пищепроме как добавка Е516. Особенно востребован в пивоварении для регулирования уровня кислотности сусла, повышения содержания ионов кальция, стабилизации процесса брожения, осаждения белков. Придает пиву горечь, усиливает вкус и запах хмеля. Используется для изготовления кондитерских изделий, тофу; БАДов; в качестве реагента в химической аналитике.

Из 2-водного сернокислого кальция получают медицинский алебастр для гипсовых повязок.

В качестве пищевой добавки сернокислый кальций предназначен для промышленного применения. За результат использования в домашних условиях и за ваше здоровье магазин ответственности не несет.