Агар-агар микробиологический, фасовка 500 гр

Агар-агар микробиологический — это гигроскопичное, без запаха порошкообразное вещество белого цвета с легким бежевым оттенком. Нерастворим в холодной воде, но поглощает воду и набухает. Растворим при t +95 … +100 °С. После растворения застывает в виде прозрачного геля при +35 … +40 °С. Гель термообратим (можно расплавить и опять превратить в гель).

Получают агар-агар из некоторых видов водорослей. Экстракт из водорослей выпаривают, высушивают и превращают в порошок.

Агар-агар микробиологический применяют в микробиологии, биологии, медицине, диагностических центрах в качестве нейтральной питательной среды для выращивания колоний микроорганизмов. В сельском хозяйстве — питание для полезных или исследуемых насекомых (например, личинок тутового шелкопряда). В быту, кулинарии, пищепроме — загуститель, гелеобразователь, основа для изготовления пастилы, желе, зефира, мармелада и т.п.