Нитрит натрия — это минеральная натриевая соль 
азотистой кислоты (HNO2). Его формула NaNO2. Может называться также азотистокислым натрием. Это кристаллический гигроскопичный порошок белого цвета, с возможным желтоватым оттенком. Водорастворимый. На воздухе не хранится, так как постепенно окисляется до нитрата. Проявляет выраженные восстановительные свойства.
Получение
Нитрит натрия технический получают в результате реакции:
• между оксидами азота (монооксид NO и двуокись NO2) и едким натром;
• между натриевой селитрой NaNO3 и порошкообразным свинцом.
Применение
Натрий азотистокислый, применение которого зависит от степени чистоты, востребован во многих областях. Хорошо очищенный реактив широко используется в пищепроме, медицине, фармацевтике, ветеринарии, биологических и химических исследованиях, в фотоделе.
В пищепроме реагент зарегистрирован как добавка Е250. Это незаменимый консервант, антибиотик и антиокислитель для рыбных и мясных продуктов, самое эффективное средство против ботулизма. Кроме этого, вещество улучшает цвет и запах, придает мясу приятный розовый цвет.
Реактив нужен для производства сосудорасширяющих препаратов, бронхолитиков, спазмалитиков, слабительного. Это антидот при отравлениях цианидами.
Технический нитрит натрия применяется:
• в строительной индустрии для усиления морозостойкости бетонов, в качестве замедлителя коррозии;
• в химпроме в реакциях органического синтеза для получения нитросоединений и других производных, каучуков;
• для производства диазокрасителей в лакокрасочной отрасли;
• в текстильпроме для отбеливания натуральных волокон, для трафаретного окрашивания тканей;
• в металлургии для очистки деталей от верхнего слоя олова, при фосфатировании;
• на целлюлозно-бумажных предприятиях;
• как электролит, теплоноситель, добавка в смазочные материалы.
Меры безопасности
Применение азотистокислого натрия требует строго соблюдения техники безопасности, так как его относят к 1 категории опасности. Реактив не горит, но контакт с ним способствует самовозгоранию горючих материалов. Кроме этого, при пожаре вещество разлагается с выделением ядовитых окислов азота и кислорода, поддерживающего горение.
Реактив токсичен, при проглатывании больших доз вызывает тяжелые отравления, изменения крови, поражение печени и центральной нервной системы. На предприятиях все сотрудники должны использовать средства защиты, рекомендуемые при работе с высокотоксичными веществами. Руководство предприятия обязано обеспечить постоянный контроль содержания реагента в воздухе рабочей зоны. В лабораториях все работы с соединением проводят в вытяжном шкафу.
Как приобрести
В магазине ПраймКемикалсГрупп можно купить 
нитрит натрия разной квалификации:
• нитрит натрия технический, расфасованный по 1 кг;
• импортный по 25 кг;
• чистый по 1 кг.
Сделать это можно через сайт pcgroup.ru, по телефону, через электронную почту. Все телефоны, контакты и адрес склада смотрите на страницах сайта — вверху и внизу, а также в разделе Контакты.